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花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于***消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使***内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、***E、等对***有益的物质。

花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。 纯净花生油的脂肪酸在70%酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃，用此温度可以鉴定花生油是否纯品。花生油是烹调油和煎炸油，在油酸-亚油酸类中，它的稳定性较高。

花生的6大***

宁阳龙大花生油经销商是我们日常生活中不可缺少的一种食用品，炒菜、煎饼都少不了它，其营养价值也是非常符合***所需。那么花生油到底有什么样的***呢？

1、凝血止血花生衣中含有油脂和多种***，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进血小板的功能，对多种***，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的效果，对***造血功能有益。

2、防止心病宁阳龙大花生油经销商中含大量的亚油酸，这种物质可使***内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止心病。

3、滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后不足者，有养气血，养血通乳作用。

4、预防花生纤维***中的可溶性纤维被***消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多***物质接触，吸取某些不良因素，从而降低***物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少发生的机会。

5、促进***生长发育花生中钙含量极高，钙是构***体骨骼的主要成分，故食花生可促进***的生长发育。

6、促进细胞发育，提高智力

如何辨别花生油的优劣

毛宁阳龙大花生油经销商的特点：色泽深黄，含有较多的水份和杂质，浑浊不清，可以食用。

过滤花生油的特点：较毛油澄清，酸价较高，不能长期保管。

精制宁阳龙大花生油经销商的特点：透明度高，质地洁净，水份和杂质很少，因经精炼除去游离酸，不易酸败。

质量鉴别：

良质花生油：一般呈淡黄至棕***，清晰透明。

次质花生油：呈棕***至棕色，微浑浊，有少量悬浮物。

劣质花生油：呈棕红色至棕褐色，并且油色暗淡，在日光照射下有蓝色莹光。油液浑浊。

气味、滋味鉴别：

良质花生油：具有花生油固有的香味和滋味，无任何异味。

次质花生油：固有的香气平淡，微有异味，如青豆味，青草味等，滋味平淡。

劣质花生油：有霉味、焦味、哈喇味等不良气味，具有苦味、辛辣及其它刺激性或不良滋味。