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小米面茶【配料】 小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油、精盐、碱面、姜粉各适量。【特色】 小米含蛋白质、脂肪、淀粉、尼克酸、钙、磷、铁及***B1、***B2等。具有清热和中、通淋的作用。芝麻营养丰富，有润肠、补肺、助脾长肌、滋补、益阴、养血、填髓脑等***。播种前每降一次雨及时耙耱一次，做到上虚下实，干旱时只耙不耕，并进行压实处理。此面茶能补中、增加营养、助顺产。尤其在冬季适于产妇临产前食之。

优劣特质⒈小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、***或金***，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的***，如有***，说明待测小米中染有***素。所以小米储藏时要注意以下几点：1、通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的***，说明掺有***素。

【红枣小米粥】，你可别小瞧了它，小碗粥有大能量哦。不但补脾润躁，宁心，多梦，纳食不香，尤其小米对于胃不好的朋友更要多吃，因为小米是治胃的佳品哦，无论是老夫老妻，还是恋爱中的男女煲上一锅暖暖的粥，端给心爱的人，寻找那失去已久的小温暖。小米因富含***B1、B12等，具有防止消化不好及口角生疮的***。有吃夜宵习惯的朋友，加班到深夜的您，如果想吃东西喝上一点粥也是很不错的选择。

要把黄小米团购洗干净，用自来水不断冲洗，流动的水可避免渗入果实中。洗干净的黄小米团购也不要马上吃，再用残必消浸泡5分钟。残必消可以杀灭小米表面残留的***微生物；残必消水呈碱性，可促进呈酸性的降解。洗小米时，千万注意不要把小米蒂摘掉，去蒂的小米若放在水中浸泡，残留的会随水进入果实内部，造成更严重的污染。小米含铁量突出，有很好的效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的***E，为大米的4。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡小米，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。