济宁金龙鱼大米价格承诺守信「龙水商贸」

东北大米独特的原因是什么？

   东北人肯定是觉得东北大米好吃，南方部分朋友也觉得东北大米好吃，东北独有的黑土地种植出全地区很好的大米，东北五常大米更是誉满天下，曾经是清朝独享的御贡米。对饮食非常挑剔的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。而现在，东北的五常大米也被《舌尖上的中国2》誉为中国很好的大米，那是什么原因造就了五常大米独特的品质呢？

   东北的气候条件下4月份是不能直接种植的大米，东北黑龙江这里种植水稻都是先用大棚播种，育出幼苗之后要等到适合自然生长的时候，移植到水田当中，东北辽河松花江黑龙江等地水域丰富，非常适合种植大米，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。中国东北三省都是粳稻，适合种植的水稻品种有：吉粳、丰优301、吉开318、9934、430、五优稻等。北方都是大家所熟知的五常大米其实就是稻花香2号水稻。

   黄河以北大部分都是粳稻，长江以南大部分是籼稻，籼稻米粘性较差、粒型长而窄；粳稻米性粘、米粒短而圆，但五常的稻花香和长粒香属于长粒型大米。优良的品种加上东北肥沃的黑土地、的水源、高温差让大米更香更甜，大米评测指标还包括蛋白质、链淀粉、新鲜度、硬度、弹性等一系列指标

为什么东北大米比南方大米要香？

   从古至今，民以食为天，但如今的外卖时代，各种调味制品充斥着我们的味蕾，却容易忽略了关键的主角，东北大米已是品质大米的象征，随着水稻作为高产作物大面积的推广种植，东北种植水稻已成规模，大米饭成了东北老百姓餐桌上的主食，基本上是顿顿米饭，面食偶尔食之，其他杂粮只作为营养***配餐偶尔食之。

   东北大米因其品质优良、口感出众而深受市民喜爱。东北大米比南方产的大米口感好，这是因为东北地区昼夜温差很大，适合大米的生长。东北米粒外观好看。东北米主要是晚粳米，米粒短圆，腹白心较少，胶质含量高，米色清亮透明，适合煮食。南方大米东北人称之为线米，吃过的人都感到口感太差，与东北大米不可相比。

   东北所处的高纬度，种植期的日照充足时间长，有利于水稻白天的光合作用；昼夜温差大，有利于水稻积累足够多的糖分，淀粉和蛋白质含量较高，产出的大米营养更丰富。东北地区基本不存在灰霾天气和***天，阳光很好。日夜温差大，积温时间长。水稻积累有机物多，所以米粒，营养充分。 产地环境在有效积温方面，适宜稻米生长。使大米品质更加优良。

冬季怎样防止大米霉变？

   炎热的夏季是各种东西都很容易发霉的季节，尤其是遇到梅雨季节，对于大米来说，更容易生虫发霉，所以，很多人往往会忽略了冬季大米的保存，一致认为冬季大米是不可能发霉的，所以，可以放心储存，孰不知，随着天气气温下降，空气湿度增大，家里的大米如果不注意保存，也是很容易会发霉的。在这里，小编不得不提醒大家，冬季大米保存技巧也要特别了解，不容忽视。

   冬季大米防霉保存方法：

   1、密封保存。

   大米之所以会发霉，往往是因为与空气接触，吸收了空气里的水分所致，所以，需要密封保存，杜绝大米与空气接触的机会，这样就能够很好的避免大米受潮发霉出现了。

   2、将大米放在干燥、通风处保存。

   因为家里几乎每天都会用到大米，频繁取出，这样的情况密封保存往往是不现实的，所以，针对这种情况，将大米放在干燥、通风处，时刻保持大米的干燥，以便于更好的避免大米受潮发霉的现象。

   3、少买勤买。

   大米一旦买的多，长时间吃不完，放在家里存着，一旦保存不当，难免就会出现发霉的现象，对于这种情况，建议消费者少买勤买，这样不仅能够保证时时吃到新鲜的好米，同时还能够避免大米发霉。

   霉变大米毒性强，吃了对***健康不利，所以，对于广大消费者们来说，一定要合理保存大米，避免大米发霉。